Cách làm bánh trung thu màu hoa đậu biếc, lá cẩm

Bánh trung thu hoa đậu biếc có màu xanh lung linh,hấp dẫn hay màu tím mộng mơ từ lá cẩm chắc chắn sẽ là món quà độc đáo dành cho người thương mùa trăng rằm tháng tám.

Tipi hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu mang màu tự nhiên từ hoa đậu biếc và lá cẩm tím.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa đậu biếc/ Lá cẩm tím: 30gr
• Nước đường làm bánh dẻo: 50 ml.
• Bột gạo nếp làm bánh dẻo: 300 gram.
• Nhân sên sẵn: đậu xanh,hạt sen,..
• Dầu thực vật : 45 gram.
• Hương nước bưởi : 15 ml.

Cách làm:

• Bước thứ nhất: Đem hoa đậu biếc cho vào một chén nước sôi để cho hoa ra màu sau đó đem lọc bỏ hoa đi chỉ giữ lại phần nước màu.
• Bước thứ hai là đem trộn đều tất cả hỗn hợp gồm có nước đường, dầu thực vật, hương nước bưởi trộn đều lại với nhau.
• Bước thứ ba là đem phần nước màu hoa đậu biếc trộn chung với phần nước đường ở trên rồi cho chỗ bột gạo nếp vào trộn chung. Dùng phới trộn trộn cho bột gạo nếp mềm và đạt yêu cầu thì thôi. Lưu ý nếu bạn mà trộn bột lâu quá sẽ rất dễ bị chia và khô. Sau khi trộn xong thì bọc kín chỗ bột lại.
• Bước thứ tư: là bạn đem phần nhân sên sẵn chia ra làm những viên tròn nhỏ khoảng 20 gram để lát nữa làm nhân bánh.
• Bước thứ năm: đem chia phần vỏ bánh hoa đậu biếc thành những viên tròn nặng 30 gram vì mình dùng để bọc cho nhân bánh 20 gram.
• Bước thứ sáu: Dùng cháy cán mỏng chỗ vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa sau đó bọc kín phần nhân lại. Rắc thêm một lớp bột áo cho bánh rồi cho vào khuôn để tạo hình. Tác dụng của lớp bột áo là sẽ làm cho bánh không bị dính vào khuôn.
• Khi bánh làm xong cần được cho vào túi và hàn kín miệng. Bạn cũng có thể cất bánh trong hộp kín để bảo quản. Bánh dẻo thường để sang ngày hôm sau sẽ trong hơn, ăn sẽ ngon và đẹp hơn.

Tương tự cách làm với bánh trung thu màu tím mộng mơ từ lá cẩm tím ( thay cho hoa đậu biếc)

Thưởng thức bánh trung thu kèm trà ngũ cốc, trà mỹ nhân thiệt là hợp vị cho một mùa trung thu lại về.

Hoa đậu biếc Tipi được trồng chăm sóc tự nhiên tại xứ sở Salaka, những bông hoa phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, đảm bảo sạch, an toàn, chất lượng.

Các bạn có thể đặt tại link này để được hỗ trợ phí ship

hoặc liên hệ hotline: 0915045069 để được tư vấn và ship toàn quốc.