Đậu đỏ là một loại thực phẩm thường được dùng trong các món ăn của người dân ta từ xưa. Đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh gia cao về hàm lượng dưỡng chất. Theo Đông y, hạt đậu đỏ có công dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, thanh hỏa độc, dưỡng huyết…, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không những thế, đậu đỏ còn có thể chăm sóc, nuôi dưỡng .