Từ lâu, nghệ đã được nhân dân ta sử dụng rất phổ biến trong đời sống, từ làm gia vị kết hợp trong các món ăn cho đến chữa bệnh, làm đẹp. Cho đến nay, qua nhiều nghiên cứu, tinh bột nghệ đã ra đời, là một cải tiến cho phương pháp này. Tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ tươi, nhưng không phải là bột nghệ xay như nhiều người vẫn nghĩ. .